История абсента

История абсента

Одним из популярных горячительных напитков в современности является абсент. Не смотря на то, что он появился много лет назад его популярность начала возрождаться недавно. Как и большинство напитков, абсент появился с целью оздоровления организма, то есть в качестве лекарства. Это была первоначально просто настойка из полыни с добавлением аниса, которую использовали для лечения таких болезней как желтуха, анемия. Его применяли в лечение еще египтяне, и Гиппократ знал о его свойствах. Со временем напиток стали совершенствовать и добавлять в него краситель хлорофилл от чего появился такой насыщенный зеленый цвет.

Абсент стали производить как в промышленных масштабах, так и традиционно. В производственных масштабах естественно боле легкий — при смешении этанола и растительных вытяжек добавляют краситель. Традиционный рецепт был опубликован французом в 1855 году: фенхель, анис, сухую полынь взять в равных долях по 5 кг и залить 95 литрами спирта 85%. Настоять сутки и добавить воды 50 литров, затем перегнать.

Особенно популярен абсент стал в XIX веке во Франции. Когда солдаты возвращались со службы из Африки. Там они на протяжении всего времени добавляли в питьевую воду немного абсента, после чего они были уверенны что только это спасло их от заражения малярией и других смертельных болезней. Последствия от частого употребления этого напитка не заставили себя долго ждать, что привило к серьезным патологиям в организме, таким как проблемы с почками, эпилептические припадки, суицидальные наклонности, галлюцинации. Это выяснилось после госпитализации множества людей с похожими симптомами.

Пить абсент можно разнообразно. Это все таки очень горький напиток и употребляют его можно в малых дозах. Обычно в абсент вливают холодную воду через кубик сахара, положив его на специальную ложку с отверстиями. Таким образом, с абсентом смешивается сладкая, холодная вода при этом напиток мутнеет. Самое оптимальное смешивание – это на 5 частей воды 1 часть абсента. Что бы немного ослабить горький привкус можно использовать дольки лимона.

Добавлено в: Еда Метки: 

Обратите внимание!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Оставить комментарий
Подробнее:
Интересные факты о России
Интересные факты о России

Россия – самое больше государство на планете, обладающее огромными запасами полезных ископаемых, огромным количеством таинственных и живописных мест, талантливыми людьми,...

Закрыть