Подборка интересных фактов о здоровье

Подборка интересных фактов о здоровье

Если вы хотите снизить уровень саха­ра в крови, то вам нужны сложные углеводы, кото­рые есть, например, в рататуе, фасоли, нешлифован­ном рисе и цельнозерновом хлебе без добавления сахара. Не забудьте, что есть при этом нужно в тихой и спокойной обстановке.

У диабетиков клетки мышечной ткани нечувстви­тельны к инсулину. Но не только у них. Все, кто мало уделяет внимания спорту и физической работе, стал­киваются с этой проблемой. В этом случае деятель­ность гормонов не имеет никакого смысла. Вместо того чтобы перерабатываться в энергию, сахар оста­ется в артериальных сосудах, нанося большой вред организму. Если сахар не проникает в клетки, то со­держание его в крови может быть легко превышено. Для этого вам нужно только поесть картофеля, бело­го риса, пшеничной муки, сладостей или выпить га­зировки.

Хлеб из дрожжевого теста и цельнозерновой хлеб — это традиционные сорта хлеба, которые практически исчезли с нашего стола, потому что мы перестали печь хлеб дома, а частные хлебопекарни вытеснили с рынка большие хлебокомбинаты. На смену полез­ному для здоровья хлебу пришли французские баге­ты, итальянские чабатты и прочий рыхлый белый хлеб, приготовленный из пшеничной муки, богатой простыми углеводами.

В последние десять лет интерес к здоровому пи­танию возрос, и спрос на домашние хлебопечки уве­личился. В магазинах люди все чаще спрашивают черный хлеб из муки грубого помола. Увеличение спроса привело к тому, что магазины расширили ас­сортимент и теперь предлагают гораздо больше сор­тов хлеба, чем раньше. Но так ли они полезны, как утверждают производители? Всегда проверяйте эти­кетку. В цельнозерновом хлебе не должно содер­жаться сахара или глюкозы. Выбирайте тот сорт, в котором самое высокое содержание зерен.

Дрожжевое тесто медленно поднимается, и хлеб, испеченный из него, гораздо полезнее для здоро­вья, чем хлеб на искусственных разрыхлителях. Не­смотря на то, что количество углеводов осталось прежним, вы получаете совсем другой хлеб, который не оказывает на уровень сахара в крови такого не­гативного влияния, как хлеб быстрой закваски. Не стоит доверять нечестным производителям хлебобу­лочных изделий. Легче всего приготовить его дома, используя бабушкины рецепты. Вы также можете найти рецепты полезного хлеба в книгах или в Ин­тернете.

Если молекулы в жирных кислотах сцеплены слиш­ком крепко, мы называем эти жиры «насыщенны­ми». Насыщенные жиры практически невозможно расщепить. Если большинство потребляемых вами жиров принадлежит к этой категории, это ведет к пе­реизбытку в крови ЛПНП (липопротеид низкой плот­ности) — вредного, «плохого» холестерола. Когда окисленный кислородом ЛПНП проникает в стенки сосудов, в организме начинаются воспалительные процессы, и происходит образование шлаков. Одно­временно увеличивается масса соединительной тка­ни, которая утолщает стенки сосудов и лишает их эластичности. Все мы рождаемся с гибкими, сильны­ми и прочными сосудами, но со временем они стано­вятся толстыми и труднопроходимыми. И происходит это не за одну ночь. Хуже всего обстоит дело с сосуда­ми курильщиков. Курильщики страдают воспалитель­ными заболеваниями, высоким давлением и гипер- липидэмией крови (переизбытком жиров в крови).

Если жиры утоляют голод, а сахар — возбуждает ап­петит, то что же происходит, когда вам в рот попада­ет такая сладкая «бомба», как, например, венская булочка (плетенка)? В научной литературе мы не встречали описаний подобных экспериментов над людьми, но были опыты с крысами. Крысы, получив корм в виде чистого жира, быстро насыщались и прекращали есть. Получив же корм из смеси жира и сахара, они продолжали понемногу есть в течение длительного времени, потому что сахар препятство­вал поступлению в мозг сигналов о насыщении.

Добавлено в: Здоровье Метки: ,

Обратите внимание!

  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Оставить комментарий
Подробнее:
Интересные факты о такси
Интересные факты о такси

Такси – это распространенный вид общественного транспорта, который перевозит пассажиров и грузы на какое-либо расстояние и за определенную плату. Вот...

Закрыть